Коштують не один рік. Хрумкий перець на зиму: хоч 100 банок закривай

Такий рецепт допоможе зробити солодкий перець у баночках дуже смачним, ароматним та хрустким – ідеальна закуска, яка доповнить мариновані грибочки та запечене м’ясо.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець, 2 кг;
  • вода, 400 мл;
  • цукор, 80 г;
  • олія та оцет 9% по 100 мл;
  • сіль, 1 ч.л;
  • часник по 3 зубчики на кожну баночку.

Процес приготування

Щоб консервація виглядала красиво та апетитно, була дуже смачною, вибирайте різнобарвний, м’ясистий перець.

Ріжемо його на 2, 4 або 6 часточок.

Укладаємо в каструлю, солимо і всипаємо цукор, вливаємо воду і олію, оцет, перемішуємо і ставимо на плиту. Коли все закипить, зменшуємо вогонь та варимо 10 хвилин.

Часник ріжемо часточками і розкладаємо в стерилізовані банки.

Розкладаємо перець, трохи ущільнюємо та заливаємо тією рідиною, яка залишається у каструлі.

Коштують не один рік. Хрумкий перець на зиму: хоч 100 банок закривай

Закручуємо кришки, банки перевертаємо і укутуємо до остигання.

Коштують не один рік. Хрумкий перець на зиму: хоч 100 банок закривай

Зберігаємо такі заготовки в коморі чи підвалі, стояти вони можуть довго, не один рік.

Я часто подаю такий перець до запеченої картоплі, пюре або картоплі, але й з іншими гарнірами він поєднується. Можна також маринувати свинину з таким перцем, тоді вона виходить із легкою пікантною ноткою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти