Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Нещодавно подруга влаштовувала фуршет на честь дня народження. Безумовно, все було смачно, красиво та ситно. Але коли накрили стіл, увага кожного прикувалася лише до однієї страви. Котлетний рулет був королем цього заходу!

Того ж дня я записала рецепт, а найближчими вихідними повторила цю страву вдома. Звичайні котлети тепер готую досить рідко, а ось рулет із котлетної маси — найчастіший гість на наших суботніх вечерях. Ділюсь з вами приголомшливим рецептом!




Інгредієнти
  • Фарш яловичий 450 г
  • Цибуля 2 шт
  • Яйця 4 шт
  • Сіль  за смаком
  • Кмин 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений ½ ст.л.
  • Олія 100 мл
  • Цукор 1 ч.л.
  • Часник 2 зубчика
  • Лимонний сік 40 мл
  • Сир голландський 100 г
  • Сир моцарела 150 г
  • Помідор 1 шт
  • Солоні огірки 1 шт
  • Цибуля зелена (перо)  за смаком
  • Кріп  за смаком
  • Сметана 20% 2 ст.л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішайте яловичий фарш із подрібненою цибулею, хлібними крихтами, 1 яйцем, 1 ст. л. солі, кмином, паприкою та 0,25 ч. л. чорного меленого перцю.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Щоб приготувати домашній майонез, з’єднайте олію, 1 яйце, лимонний сік, 1 ч. л. солі, цукор, 0,25 ч. л. чорного меленого перцю і часник. Збийте інгредієнти занурювальним блендером.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Займемося начинкою. Наріжте помідор і огірок кубиками, твердий сир і моцарелу натріть на тертці.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Застеліть робочу поверхню харчовою плівкою, викладіть фарш і розімніть його в прямокутник.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Змастіть фарш домашнім майонезом. Зверху присипте його твердим сиром і моцарелою.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Викладіть нарізані помідори, солоний огірок, подрібнену зелену цибулю та кріп.

Акуратно заверніть прямокутник у рулет, загорніть його плівкою та фольгою. Відправте в морозилку на 2-3 години.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Розгорніть рулет і наріжте його порційними скибочками.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Злегка збийте 2 яйця з 1 ч. л. солі, додайте сметану і перемішайте.

Всипте борошно, перемішайте інгредієнти до однорідності.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Кожен шматочок рулету обваляйте в приготованій суміші і обсмажте з двох сторін на сковороді, розігрітій з соняшниковою олією.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Якщо ви шукаєте вражаючу страву для святкового столу, беріть на замітку цей рецепт. Будьте певні, байдужих їдків не залишиться, а всі подружки випрошуватимуть рецепт.

Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти