Розкажемо, як приготувати соковиті котлети.
Інгредієнти для котлет:
- Фарш – 500 г;
- Молоко – 10 ст.л.;
- Панірувальні сухарі – 5 ст.л.;
- Цибуля ріпчаста – шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Борошно – 2 ст.л.
Приготування котлет:
Крім фаршу в м’ясорубці подрібнюємо цибулю, змішуємо компоненти. Додаємо у фарш молоко, висипаємо панірувальні сухарі та сіль.
Видавлюємо у м’ясну масу через прес зубчики часнику, перемішуємо руками суміш. Формуємо за допомогою столової ложки невеликі котлети.
Котлети обвалюємо в борошні.
Розігріваємо в сковороді 100 мл олії, викладаємо на поверхню котлети.
Обсмажуємо котлети по обидва боки до рум’яної скоринки на середньому вогні.
Накриваємо котлети кришкою і тушимо на повільному вогні 10 хвилин.
Традиційним гарніром до котлет є картопляне пюре. Рекомендується подавати ці ніжні котлети з картоплею.