Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом смачної страви на вечерю, для якої вам знадобляться найдоступніші продукти, які завжди знайдуться вдома.
А для підготовки потрібно зовсім небагато вашої активної участі – більшу частину приготування духовка візьме на себе.
Рибка виходить ніжною і дуже соковитою, а картопля буквально тане у роті. Рекомендую цей рецепт
Інгредієнти для приготування:
- Картопля – 1,5 кг
- Недорога біла риба (мінтай, путасу, хек та ін.) – 1,2 кг
- Цибуля – 1-2 шт.
- Майонез – 200 г
- Молоко (будь-якої жирності) – 150 мл
- Сіль – 2 ч. л. (за смаком)
- Чорний мелений перець – за смаком та бажанням
Починаємо готувати
Рибу розморожуємо, чистимо від луски, нутрощів, відрізаємо плавники та хвости. Ріжемо порційними шматочками. З однаковим успіхом можна готувати тріску, мінтай, путасу та іншу рибу з недорогого або середнього цінового сегменту. В мене сьогодні був мінтай.
Картоплю чистимо, ретельно промиваємо під краном, нарізаємо тоненькими кружальцями.
Частину картоплі (приблизно 75% від загального обсягу) викладаємо в будь-яку форму для запікання, заздалегідь змастивши її маслом. Трохи підсолюємо і перчимо.
Укладаємо рибу на картоплю, до смаку солимо і перчимо.
Очищаємо і нарізаємо півкільцями або чверть/кільцями цибулю.
Трохи мнемо її руками (так ми простимулюємо виділення соку) і посипаємо рибу.
В окремий посуд кладемо майонез, вливаємо молоко і додаємо трохи солі.
Перемішуємо за допомогою віночка.
Поверх риби викладаємо залишки нарізаної картоплі та поливаємо соусом. Потім закриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно одну годину.
Коли мине час, знімаємо фольгу і даємо дійти рибі з картоплею до кондиції в духовці протягом 10-20 хвилин.
Як ви вже, напевно, зрозуміли, ніякого гарніру не потрібно – ця страва цілком самодостатня. Тому посипаємо її дрібно порубаною зеленню та подаємо.