Квашені помідори на зиму. Мариновані помідори з часником – проста та швидка заготівля

За допомогою цього рецепту ви зробите справжні квашені помідори, які раніше можна було лише квасити у бочці. Все дуже просто і легко, можна маринувати в банках або у відрах із харчового пластику.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори;
  • вода, 7 л;
  • цукор та сіль по 1 склянці;
  • оцет 9%, 500 мл;
  • часник, 5 зуб;
  • перець горошком, 8 шт.;
  • лист хрону, 1 шт;
  • петрушка;
  • гострий перчик до смаку;
  • аспірин, 3 таблетки;
  • хрін, 30 г.

Процес приготування

Помідори можна приготувати у пластиковому харчовому відрі.

У чистій, холодній воді розводимо сіль та цукор, вливаємо оцет, добре перемішуємо.

Вибирайте помідори щільних і твердих сортів. Краще сорт сливку.

На дно відра або банки в 3 літри кладемо лист хріну, зубчики часнику, петрушку і кладемо помідори шарами, накриваємо зеленню.

Квашені помідори на зиму. Мариновані помідори з часником - проста та швидка заготівля

Корінь хріну для відра ріжемо шматочками, а якщо консервуєте в банку – тремо на тертці.

Зверху помідори заливаємо маринадом і кладемо по 4 таблетки у відро та по 3 таблетки у банку 3 літри. Накриваємо кришками та ставимо у підвал.

Квашені помідори на зиму. Мариновані помідори з часником - проста та швидка заготівля

Пробувати помідори можна через місяць, а зберігатимуться вони до наступного овочевого сезону. Тому готуйте багато і у вас завжди буде чудова закуска на стіл.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти