Квашені помідори на зиму

Це найсмачніший рецепт приготування помідорів на зиму. Вони виходять, як бочкові і мають досить незвичайний смак. Помідори не солодкі, як мариновані. Але теж досить цікаві. Відмінно поєднуються зі смаженою картоплею та іншими стравами.

Необхідні продукти:

  • 7 кілограм помідорів
  • 4 літри води
  • 200 грам солі
  • 1 стручок гострого перцю
  • листя хрону, смородини
  • парасольки кропу
  • 50 грам кореня хрону
  • 10 зубчиків часнику

Як приготувати квашені помідори

1. Воду вливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, потім охолоджуємо до теплого стану і додаємо сіль. Перемішуємо до повного її розчинення.

2. Беремо баночки. Розкладаємо в них листя хрону і смородини, очищений часник, кріп і помідори. Чергуючи помідори з гострим перцем і шматочками кореня хрону.

3. Потім заливаємо їх розсолом і зверху кладемо лист хрону. Залишаємо помідори при кімнатній температурі на 1 тиждень, а потім прибираємо в прохолодне місце, наприклад, льох.

4. Через місяць помідори вже готові і їх можна подавати до столу. Смачного!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти