Квашу огірки на зиму лише холодним способом. Виходять хрусткі, розсіл довго не каламутніє: залив водою і готово

Один з найпростіших і найшвидших рецептів консервації огірків на зиму: вони виходять настільки смачними та ароматними, що ви часто будете використовувати цей легкий рецепт.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 2.2 кг;
  • часник, 4 зуб;
  • хрін листя, 1 шт;
  • вишня та смородина листя по 3 шт;
  • петрушка пара гілочок;
  • кора дуба, 1 ст.л;
  • лавровий лист, 3 шт;
  • кріп парасольки, 2 шт;
  • гострий перець до смаку;
  • перець горошком, 10 шт.;
  • перець запашний, 5 шт.

Для приготування маринаду необхідно :

  • вода, 1 л;
  • сіль, 2 ст.л;
  • горілка, 8 ст.л.

Процес приготування

Об’єм інгредієнтів дано на одну трилітрову банку.

Огірки миємо та заливаємо чистою та холодною водою на пару годин.

Квашу огірки на зиму лише холодним способом. Виходять хрусткі, розсіл довго не каламутніє: залив водою і готово

У чисту та стерилізовану банку на дно вкладаємо спеції та зелень, усі перераховані інгредієнти.

Укладаємо щільно огірочки.

У чистій воді, 1 л, розводимо сіль та виливаємо у банку. Кількість води та солі розраховуйте, виходячи з тієї кількості банок, яку ви заготовляєте.

Накриваємо банки марлею та залишаємо на 3 дні.

Забираємо піну та наливаємо горілку.

Квашу огірки на зиму лише холодним способом. Виходять хрусткі, розсіл довго не каламутніє: залив водою і готово

Закриваємо банки стерилізованими та щільними пластиковими кришками або закочуємо металевими кришками.

Зберігаємо у підвалі.

Квашу огірки на зиму лише холодним способом. Виходять хрусткі, розсіл довго не каламутніє: залив водою і готово

Завдяки тому, що ви додасте кору дуба та горілку, огірки довго зберігають щільність і хрумтітимуть.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти