Лимонний пиріг на кефірі

При думках про просту випічку, багатьох відвідують думки про Шарлотку. І дійсно, що може бути простіше, ніж нарізати яблука і залити тісто? Раніше я думала аналогічно. Однак після знайомства з наступним рецептом у мене з’явився новий фаворит серед ледачих солодких страв. І це лимонний пиріг на кефірі, политий глазур’ю.

Інакше як любов’ю з першого погляду це назвати складно. Він виходить високим, пухнастим і дуже ароматним! Все завдяки лимону, який досить кинути в блендер і перемішати з тістом. Важливу роль в цьому десерті грає цукрова глазур. Без неї у вас вийде звичайний (але при цьому дуже смачний) корж для цитрусового торта. Зате разом з глазур’ю пиріг перетворюється на справжній різдвяний кекс!

Лимонний пиріг на кефірі




Інгредієнти
Порції: +6
  • Борошно 320 г
  • Яйця 3 шт
  • Цукор 200 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Цукрова пудра 3 ст.л.
  • Лимон 1.5 шт
  • Сіль  за смаком
  • Кефір 200 мл
  • Олія 100 мл
Кроки
55 хвДрук
  • Лимонний пиріг на кефірі
    Один лимон помийте, наріжте на шматочки і подрібніть в блендері.
  • Лимонний пиріг на кефірі
    Яйця посоліть, збийте до утворення піни. Потім тонкою цівкою додайте цукор, продовжуючи збивати. У вас повинна вийти пишна світла маса.
  • Лимонний пиріг на кефірі
    У склянку кефіру кімнатної температури додайте ложку соди, зачекайте хвилину і додайте його до яєць.
  • Лимонний пиріг на кефірі
    Додайте в рідку суміш масло. Потім продовжуйте збивати. Поступово додаючи борошно, до отримання напіврідкого тіста. Додайте пюре з лимона.
  • Лимонний пиріг на кефірі
    Залийте тісто у форму (змащену маслом) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Перед подачею збийте цукрову пудру з половиною лимона і полийте нею повністю остиглий пиріг.

Немає нічого кращого шматочка ароматного пирога до чаю! Особливо довгими зимовими вечорами. Мабуть, секрет конкретно цієї випічки в тому, що вона дарує величезну насолоду, але майже не потребує зусиль. Готувати лимонний пиріг на кефірі – одне задоволення (навіть після важкого робочого дня). Сподіваюся, вам сподобається цей простий, але смачний десерт.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти