М’які, повітряні, запашні! Сметанники для любителів ватрушок

Така випічка точно сподобається вам: м’яка, повітряна, ароматна, з начинкою зі сметани з вершковим маслом. За бажанням, додавайте різні наповнювачі, тоді щоразу у вас будуть ватрушки з різними смаками. Таке тісто дуже довго залишається свіжим, не кришиться.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко, 250 мл;
  • яйця, 3 шт.;
  • борошно, 650 – 700 г;
  • дріжджі сухі, 10 г;
  • цукор, 130 г;
  • масло вершкове, 130 г;
  • сіль щіпка;
  • мед, 2 ст.л;
  • сметана, 4 – 5 ст.л;
  • крохмаль, 1 – 2 ст.л

Процес приготування

Всі продукти для приготування повинні бути кімнатної температури, а молоко – тепле.

Дріжджі можна купувати живі або сухі.

Змішуємо дріжджі з борошном.

Молоко змішуємо з розтопленим вершковим маслом або маргарином, додаємо цукор та яйця, перемішуємо.

Борошно вводимо частинами та добре вимішуємо м’яке тісто близько 10 хвилин.

Порада : не забивайте тісто борошном, воно має бути м’яким та не липким.

Накриваємо тісто, залишаємо в теплому місці або в теплій духовці на 40-60 хвилин.

Для начинки змішуємо сметану з крохмалем та розм’якшеним вершковим маслом.

Порада : в начинку можна додати цукор.

Руки змащуємо олією і формуємо невеликі булочки, попередньо обім’явши тісто.

У вас має вийти близько 26 булочок, але ви робіть як вам подобається – більші булочки або менші.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо колобки з відстанню між один одним. Накриваємо та залишаємо, щоб булочки підійшли.

Дном келиха робимо всередині поглиблення і вкладаємо по чайній ложці начинки.

Залишаємо на 10 хвилин і потім ставимо у духовку.

Печемо 15 – 20 хвилин при 180 градусах.

Мед змішуємо з невеликою кількістю води та гарячі булочки змащуємо цим медовим соусом. Можна змастити цукром із водою.

М'які, повітряні, запашні! Сметанники для любителів ватрушок

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 1.5 з 5 )
Прості Рецепти