М’які та пишні пиріжки. Смачні листкові булочки до чаю

М’які та пишні пиріжки, за рахунок вершкового масла вони виходять листковими, ароматними. Якщо ви мінятимете начинки, щоразу у вас вийдуть нові варіанти булочок.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • теплі молоко та вода по 200 мл;
  • олія, 100 мл;
  • цукор, 1 ст.л;
  • дріжджі живі, 25 г або сухі, 8 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, 1 ч.л;
  • борошно, близько 750 г;
  • масло вершкове 150 г.

Процес приготування

Для начинки я використовую сир солодкий або солоний, з кропом, солоний сир або сулугуні, фарш і т.д.

З’єднуємо молоко та воду, всипаємо цукор та дріжджі, перемішуємо до однорідності та залишаємо до появи пінки

Вводимо яйце, сіль, олію та перемішуємо.

Частками всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо не липке і м’яке тісто.

Порада: з мукою акуратно, не забивайте масу, просто добре вимішуйте.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 – 1.5 години.

Ділимо тісто на порційні шматочки. У мене виходить 16 колобків.

Розкочуємо в тонкі пласти і кожен змащуємо розтопленим вершковим маслом, складаємо стопкою один на одного по 2 штуки.

Ріжемо круг на 4 частини, на кожну викладаємо начинку (тертий сир) і скачуємо рулетики, починаючи з широкої частини. Рулетик згортаємо у круглу булочку.

Викладаємо булочки на лист, застелений пергаментом, накриваємо, залишаємо на 20 хвилин.

М'які та пишні пиріжки. Смачні листкові булочки до чаю

Змащуємо булочки збитим жовтком із молоком. Можна ще посипати кунжутом.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

М'які та пишні пиріжки. Смачні листкові булочки до чаю

Булочки виходять дуже ніжними, м’якими та пишними, з яскравим вершковим ароматом та смаком, з розплавленою начинкою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти