М’ясо на будь-який святковий стіл. Свинна рулька в пальто: смачне святкове м’ясо

Свиняча рулька відноситься до доступних продуктів, але одиниці господарок використовують її для приготування. Пропоную скористатися моїм рецептом, за допомогою якого ви зробите м’яку та соковиту, ніжну, святкову страву.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • рулька, 1 шт;
  • сіль, 3 ч.л;
  • олія, 30 мл;
  • оцет, 20 г;
  • перець, 2 ч.л;
  • мед, 2 ст.л;
  • гірчиця, 1 ст.л;
  • соєвий соус, 2 – 3 ст.

Процес приготування

Гарну, м’ясну рульку, вагою близько 2 кг, очищаємо і промиваємо.

Змішуємо сіль з олією, оцтом і перцем.

М’ясо покриваємо надрізами, особливо усередині, щоб усі волокна добре промаринувалися.

Втираємо суміш у м’ясо всередині та натираємо зовні.

Накриваємо фольгою – вибирайте щільну фольгу, дуже якісну або обмотайте кількома шарами. Перед фольгою, щоб м’ясо потім не прилипло до неї, оберніть пергаментом.

Залишаємо маринуватися на кілька годин чи ніч у холодильнику. Можна і відразу випікати, проте мариноване м’ясо, набагато соковитіше і м’якше.

Запікаємо при 175 градусах 4 години.

Для соусу змішуємо мед та гірчицю, соєвий соус.

Виймаємо рульку і рясно змащуємо соусом, не накриваємо і томимо в духовці 20 – 40 хвилин, щоб рулька стала красивою, блискучою та апетитною.

М'ясо на будь-який святковий стіл. Свинна рулька в пальто: смачне святкове м'ясо

Дуже ароматна, м’яка, з хрусткою скоринкою рулька, стане чудовою святковою стравою.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти