Цю страву ви можете готувати не лише на вечерю, а й для святкового столу: така картопляна запіканка з м’ясом та сиром завдяки додаванню сметани виходить дуже ніжною та апетитною.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :
- картопля, 800 г;
- м’ясо, 600 г;
- сіль, перець, суха аджика, зелень, спеції;
- цибуля, 200 г;
- сметана, 300 г;
- борошно, 1 ст.л;
- часник, 3 зуб;
- помідор, 1 шт;
- сир, 150 г.
Процес приготування
М’ясо ріжемо тонкими скибочками та відбиваємо. Маринуємо м’ясо, змащуючи відбивні сумішшю із солі, перцю, аджики, спецій, приправ.
Сметану змішуємо з борошном та тертим часником, чорним перцем.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, картоплю – кружальцями із середньою товщиною.
Деко змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, присипаємо сіллю та перцем, змащуємо сметаною за допомогою пензлика.
Викладаємо шар м’яса і зверху покриваємо цибулею.
Викладаємо ще шар картоплі, змащуємо сметаною, кладемо шар цибулі, помідори кружальцями.
Викладаємо залишки сметани, накриваємо форму фольгою і запікаємо при 180 градусах близько 1 години або трохи більше дивіться за станом м’яса.
Відкриваємо духовку, посипаємо тертим сиром та допікаємо до розплавлення сиру.
Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.
До такого багатого за смаком гарніру, можна зробити салати зі свіжих овочів, різні м’ясні закуски.