М’ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Багате м’ясо відмінно підходить як закуска: святкова нарізка та добавка в салати, компонент бутербродів.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • м’ясо, 1.5 кг;
  • сіль, перець, італійські трави, спеції;
  • цибуля, 2 шт;
  • грудинка копчена, 220 г;
  • олія, 50 мл;
  • капуста квашена, 200 г;
  • картопля, 8 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • сало, 170 г;
  • олія, 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Грудинку надрізаємо у вигляді гармошки.

Змішуємо сіль, перець, італійські трави і посипаємо цією сумішшю м’ясо, добре втираємо кожен надріз і зовні.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Форму змащуємо олією і викладаємо м’ясо.

У надрізи вставляємо цибулю та скибочки копченої грудинки із салом.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Змішуємо подрібнений часник з паприкою та спеціями, олією.

Змащуємо цим соусом м’ясо.

З боків у формі викладаємо капусту, поливаємо олією і відправляємо в духовку.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Запікаємо при 200 градусах близько 50 хвилин.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Цибулю ріжемо півкільцями, ще нарізаємо грудинку.

Картоплю ріжемо часточками, змащуємо олією, обсипаємо базиліком та іншими ароматними травами, спеціями, перемішуємо.

Форму застилаємо пергаментом і викладаємо «бутерброди»: на скибочку картоплі кладемо цибулю, грудинку, накриваємо другим картопляним шматочком і закріплюємо зубочисткою.

Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

Таку святкову, просто розкішну вечерю можна зробити до новорічного столу. М’ясо виходить ніжним і соковитим, картопля просочена, ароматна.

М'ясо запечене в духовці «По-сільському». Смачна страва на будь-який святковий стіл

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти