Макові булочки. Простий рецепт домашньої випічки

Відкриваю духовку, дістаю лист з маковими булочками і аромат розлітається по всьому будинку. Відразу нахлинули спогади. Ось і сьогодні пропоную рецепт булочок з дитинства, тільки дріжджі замінила на сухі. І мак готувала, як бабуся, тільки за допомогою блендера. На аромат збіглися рідні, заварили чорний чай з м’ятою і потихеньку, за приємною бесідою, булочки зникли з тарілки. Раджу і вам приготувати їх.




Інгредієнти
  • Молоко 250 мл
  • Цукор 3 ст.л.
  • Дріжджі сухі 6 г
  • Олія 3 ст.л.
  • Масло розтоплене 50 г
  • Яйця 2 шт
  • Сіль ¼ ч.л.
  • Борошно 500 г
  • Для начинки:
  • Мак 130 г
  • Цукор 2 ст.л.
  • Масло розтоплене 50 г
  • жовток 1 шт
  • Молоко 1 ст.л.

Як приготувати макові булочки

У тепле молоко додаю 1 ст. л. цукру і дріжджі. Даю постояти 15 хвилин, до утворення “шапочки”.

Додаю цукор, що залишився, ванільний цукор, олію, розтоплене вершкове масло, яйця. Перемішую і солю.

Поступово додаю борошно, замішую тісто. Накриваю ємність з тістом і ставлю в тепле місце на 1 – 1,5 години. Даю тісту підійти.

Тим часом готую макову начинку. Мак заливаю кип’ятком і даю постояти 10 – 30 хвилин. Відціджую і розміщую в чашу блендера.

Додаю цукор і перетираю. Мак можна збити занурювальним блендером або пропустити через м’ясорубку.

Тісто, що підійшло ділю навпіл. Кожну частину розкачую в пласт (у мене шириною 36 см).

Змащую маслом і розподіляю макову начинку (відступивши від краю 2 см).

Макові булочки. Простий рецепт домашньої випічки

Скачую в рулет і ділю на 9 частин по 4 см.

Макові булочки. Простий рецепт домашньої випічки

Викладаю булочки на деко, застелений пергаментом. Змащую яйцем, збитим з 1 ст. л. молока. Ставлю в духовку, розігріту до 190 – 200С на 20 хвилин.

Злегка остиглі булочки подаю до чаю або з молоком.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти