Коли приходить сезон свіжих овочів. Перше, що всі господарки бажають – це малосольні огірочки. Пропоную вам свій улюблений рецепт малосольних огірків, які маринуються дуже швидко.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки, 750 г;
- кріп, 1 пучок;
- часник, 5 зуб;
- сіль, 1 ч.л;
- куркума, паприка, чорний перець, коріандр по 1/3 ч.л.
Процес приготування
Огірочки краще вибирайте невеликі, наймолодші. Якщо овочі мляві, тоді промиваємо їх та заливаємо на кілька годин холодною, чистою водою.
Відрізаємо хвостики, ріжемо кружальцями і укладаємо огірки в ємність або пакет.
Кріп трішки ріжемо, часник ріжемо на часточки і укладаємо до огірків, додаємо сіль. Добре все струшуємо та відправляємо в холодильник на 30 хвилин маринуватися.
Це класичний рецепт маринування таких малосольних огірків. Якщо ви додасте решту вказаних в рецепті інгредієнтів, ви отримаєте малосольні, дуже пікантні огірочки. Тому просто зробіть огірки за двома рецептами і виберете собі саме той, який більше сподобається вам і вашій родині. Спеції ви також можете додавати на свій смак. Можна також додати і класичний набір зелені, просто порубавши її на шматки, часнику також взяти більше, щоб огірочки стали гострою та пікантною закускою. Зберігати огірки можна в пакеті або закритій ємності.
