Торт виходить дуже пишним, м’яким, ароматним, з яскравим медовим смаком. Для крему ви можете вибрати будь-який варіант, який вам подобається в таких ласощах.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- мед, 4 ст.л;
- масло вершкове, 200 г;
- сода, 2 ч.л;
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 200 г;
- борошно, 300 г.
Для крему візьміть:
- жирна сметана, 700 г;
- вершки жирні, 500 г;
- пудра цукрова, 180 г;
- ванілін до смаку.
Для просочення потрібно:
- вода 80 г;
- цукор, 60 г;
- коньяк, 1 ст.л.
Процес приготування
У каструлі змішуємо мед і вершкове масло, топимо і з’єднуємо в однорідну масу.
Всипаємо соду і активно перемішуємо, дивіться, щоб піна не почала виходити із каструлі.
Знімаємо з вогню і всипаємо просіяне борошно вимішуємо тісто.
По одному вводимо яйця, добре вимішуємо, щоб тісто стало гладким та однорідним.
Деко застилаємо пергаментом, виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 12 – 15 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.
Для сиропу зваріть воду з цукром і влийте коньяк, охолодити.
Для крему збиваємо сметану із цукровою пудрою.
Окремо збиваємо охолоджені вершки до густої та пишної маси.
З’єднуємо обидві маси та збиваємо в однорідну та пишну масу.
Бісквіт ріжемо на коржі і просочуємо їх сиропом.
Викладаємо на коржі крем та формуємо торт.
Відправляємо його охолоджуватися в холодильник на кілька годин.
Такий пишний та м’який торт, з повітряним та ніжним кремом можна готувати на кожен день і навіть на святковий стіл.
