Навіть найдосвідченіші господині нерідко роками шукають свій ідеальний рецепт маринованих огірків. Ті недостатньо хрусткі, інші занадто швидко псуються.
Пропонуємо вам перевірений і вкрай простий рецепт маринованих огірків без оцту і цукру. Огірки, приготовлені по цьому нехитрому рецепту, мають чудовий смак і чудово зберігаються довгий час. Але, що не менш важливо, в своєму складі вони не містять оцет і цукор, які багато хто бажає уникати в продуктах.
Необхідні інгредієнти
- огірки однакового розміру
- зелень
- часник
- червоний гострий перець
- 100 г солі
- 1 л води
Як приготувати мариновані огірки без оцту і без цукру
Насамперед гарненько помий огірки і відріж у кожного задню частину, до якої кріпилося стебло. Наріж зелень, але не дуже дрібно. Відразу підготуй часник: почисти зубчики від лушпиння і розріж кожен на 2 частини.
На дно чистої банки виклади зелень, перець і часник. Кількість останніх визначай сама в залежності від того, наскільки пряну консервацію ти хочеш отримати в результаті. Тепер можна викладати в банки огірки вгору головками.
Далі готуємо маринад. Для цього в гарячій воді повністю розчини сіль і залий розчин в банки. Накриваємо ємності силіконовою кришкою і залишаємо настоятися протягом 5 днів.
Після закінчення зазначеного часу виймаємо огірки і ретельно миємо їх. Після цього знову складаємо їх в ємності, заливаємо чистою водою і закатуємо банки. Готово!
