Вся справа у маринаді. Якщо ви правильно його зробите і добре промаринуєте курку, у вас вийде найсоковитіше, ніжне і м’ясо, відмінна страва, яку подаємо з різними гарнірами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- будь-які курячі частини, 1.5 кг;
- кефір, 150 мл;
- сіль, 1.5 ч. л;
- часник, 3 зуб;
- мед, 1 ч. л;
- соєвий соус, 50 мл;
- томатна паста, 1 ст.л.
Процес приготування
М’ясо солимо, перемішуємо та заливаємо кефіром, ще раз перемішуємо. Накриваємо та залишаємо маринуватися на 40 хвилин.
Обсмажуємо порції м’яса на олії до готовності з кожного боку на невеликому вогні та викладаємо на блюдо.
Укладаємо всі обсмажені шматочки в сковороду, додаємо дрібно рубаний часник, тушимо 2 хвилини.
Додаємо мед та томатну пасту та за смаком соєвий соус. Не забувайте, що раніше ви солили м’ясо, тому вливайте соусу стільки, щоби не пересолити. Ви також можете додати трохи гірчиці – французької чи американської, гострої.
Тушимо під кришкою 10 хвилин на невеликому вогні, перевертаємо м’ясо і тушкуємо ще 5 хвилин.
За цей час ви можете відварити картоплю і перетворити на пюре або запекти її в духовці, можна відварити рис і приготувати салати.
Подаємо м’ясо з будь-якими гарнірами та різними соусами, воно відмінно поєднується з усіма варіантами.
