Медовик лінивий без розкачування коржів

Смачний, ніжний, м’який медовик з ароматними коржами без розкачування і сметанним кремом. Простий і дуже швидкий рецепт смачного медового торта, приготування якого займе у вас 30 хвилин.




Інгредієнти
Порції: +10
  • Мед 80 г
  • Цукор 100 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Яйця 3 шт
  • Сода 1 ч.л. без гірки
  • Сіль 1 щіпка
  • Борошно 200 г
  • Для крему:
  • Сметана 20% 400 г
  • Цукрова пудра 1 ст.л.
Кроки
30 хвДрук
  • Мед розтопити на маленькому вогні, додати соду. Постійно помішуючи, проварити на маленькому вогні 1-2 хвилини до отримання карамельного відтінку.
  • До цієї суміші додати вершкове масло і дочекатися, поки воно повністю розтане.
  • Яйця збивати на максимальній швидкості міксера 5 хвилин, поступово додаючи весь цукор.
  • Остиглу суміш меду і масла додати до яєць і просіяти частинами борошно.
  • Тісто розділити на 2 частини, викласти тісто на деко, розрівняти по всій площі лопаткою.
  • Випікати при температурі 160 градусів 6-8 хвилин до готовності коржа (може зайняти трохи більше або менше часу в залежності від товщини коржа).
  • Обрізати краї у готових коржів, кожен корж розрізати на 2,3 або 4 частини.
  • Сметану змішати з цукровою пудрою.
  • Обрізки коржів подрібнити блендером або кавомолкою.
  • Остиглі коржі промазати сметанним кремом, верх і боки торта обсипати крихтою. Поставити в холодильник на 3-4 години.

Торт виходить дуже м’яким і йому немає необхідності занадто довго настоюватися – самі коржі м’які і швидко просочуються.

Тісто добре розподіляється по пергаменту силіконовою лопаткою, тому поки один корж випікається, ви можете на столі покласти лист пергаменту і викласти ще частину тіста. З такого обсягу тіста ви можете зробити 3 або 4 коржа.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти