Медовик як пух: за 5 хвилин на Новий Рік Смачний торт за простим рецептом

Головним секретом гарного десерту у цьому виконанні є мед. Чим він якісніший, тим більш насиченим вийде Медовик.

Приготуємо цей смачний та надзвичайно солодкий торт за простим алгоритмом.

Інгредієнти для медовика:

  • мед – 180 г;
  • ванільний цукор – ч. л.;
  • вершкове масло – 200 г;
  • цукрова пудра – 180 г;
  • сода – 2 ч. л.;
  • вершки 33% – 500 мл;
  • яйця курячі – 4 шт.;
  • сметана 25% – 700 г;
  • цукор – 200 г;
  • борошно – 300 г.

Приготування медовика:

Мед викладаємо разом із вершковим маслом у сотейник, готуємо на малому вогні, поки не розтане масло. До суміші висипаємо соду, варимо медову масу до загустіння. Не забуваймо постійно помішувати медову масу.

До суміші з меду поступово просіюємо борошно, вимішуючи сипкий продукт віночком. Повинно вийти м’яке не липке тісто.

У чистій тарі збиваємо яйця міксером, поступово висипаючи в масу цукровий пісок – кілька хвилин. Добавляємо збиті яйця в тісто, ретельно з’єднуємо отримані компоненти докупи.

Приготовлене бісквітне тісто виливаємо на деко, застелене пергаментом. Розподіляємо тісто рівно по поверхні і забираємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо корж протягом 15 хвилин.

Потім даємо бісквіту охолонути близько 10 хвилин поза деко. Обрізаємо коржі, щоб досягти ідеально рівного бісквіту. Розділяємо корж на три рівні частини.

До вершків висипаємо цукрову пудру та збиваємо суміш міксером до стану рідкого крему. Додаємо до крему ванільний цукор, додатково збиваємо півхвилини.

Інтегруємо частинами кремові вершки до сметани, ретельно перемішуємо до однорідності. Повинна вийти щільна густа текстура.

Один із коржів розрізаємо поперек, не доходячи до кінця шару. Робимо такі розрізи через кожні 3 см. Змащуємо бісквіт кремом, згортаємо його в рулет – начинкою всередину. Аналогічно чинимо з рештою коржів, робимо шари на перший рулет.

Медовик як пух: за 5 хвилин на Новий Рік Смачний торт за простим рецептом

Верхівку та боки торта змащуємо вершковим кремом. Подрібнюємо раніше обрізані нерівності коржа в крихту. Цією крихтою посипаємо торт з усіх боків.

Медовик як пух: за 5 хвилин на Новий Рік Смачний торт за простим рецептом

Так виходить смачний та незвичайний торт Медовик.

Медовик як пух: за 5 хвилин на Новий Рік Смачний торт за простим рецептом

У крем ви також можете додати волоський горіх та інші продукти на власний розсуд.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти