Практично кожен куштував торт медовик, адже він дуже популярний та смачний. Його можна купити у магазині, а можна приготувати самостійно. Причому, коли ви готуєте вдома, виходить свіжий торт з гарним просоченням. Безумовно варто вміти готувати цю ніжну насолоду, що тане в роті. Ми розповімо вам про рецепт приготування смачного торта.
Інгредієнти:
- 3 столові ложки меду;
- 280 г борошна;
- 4 яйця;
- 180 г вершкового масла;
- 1 чайна ложка соди;
- 180 г цукру.
Інгредієнти для крему:
- 750 г сметани 25%;
- 360 г згущеного молока;
- 50 мл соку лимону.
Приготування:
Візьмемо каструлю і відправимо до неї 3 столові ложки меду. Потім кладемо великий шмат вершкового масла. Ставимо на вогонь, помішуючи інгредієнти, щоб масло повністю розтопилося. Додаємо одну чайну ложку соди. Не доводячи до кипіння, знімаємо з плити.
У глибоку миску розбиваємо 4 яйця та за допомогою міксера перемішуємо. Додаємо 180 г цукру, збиваємо до білого кольору. Потроху вливаємо нашу заготовлену на плиті суміш.
Пропускаємо через сито 280 г борошна. Змішуємо сухі та рідкі інгредієнти.
На деко укладаємо пергамент і на нього виливаємо тісто, що вийшло. Поступово розподіляємо і випікаємо при температурі 160 градусів 18 хвилин.
Протикаємо корж за допомогою зубочистки, щоб перевірити його готовність.
Приступаємо до приготування крему. У чашу кладемо сметану, до неї вливаємо згущене молоко. За допомогою міксера перемішуємо. Витискаємо з лимона 50 мл соку і додаємо його теж.
Тепер акуратно знімаємо корж із пергаменту і ділимо на дві частини. Щоб зробити коржі тоншими, розріжемо їх вздовж. У нас вийшло чотири заготовки. Крихту зберігаємо на верхівку торта.
Укладаємо коржі шарами, змащуючи кремом.
Верхній шар медовика посипаємо крихтою.
Нарізаємо торт на частини та відправляємо в холодильник на пару годин, щоб він добре просочився. Виставляємо на стіл та радуємо гостей.
Смачного!
