Шарлотка з яблуками виходить пишною, м’якою, вологою. За бажанням, можна урізноманітнити аромат, додавши корицю або ванілін, цедру лимона.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 200 г;
- сода, 0.5 ч.л;
- ванілін за смаком;
- масло вершкове, 50 г;
- борошно, 330 г;
- яблука, 2 – 3 шт.
Процес приготування
Розтоплюємо вершкове масло.
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном, збиваємо за допомогою міксера до пишної маси. Процес повинен займати не менше 4 хвилин.
У кефір кімнатної температури всипаємо соду, перемішуємо.
У яєчну масу вливаємо кефір і розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Форму змащуємо шматочком вершкового масла і виливаємо тісто.
Зверху розкладаємо частинки яблук без шкірки, посипаємо цукром.
Випікаємо при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин, готовність перевіряти шпажкою.
Остиглий пиріг можна посипати просто цукровою пудрою або змішати її з корицею.
Якщо є час і бажання, можна зробити сметанний крем і шоколадну глазур – вони додадуть аромату і смаку, зроблять пиріг дуже красивим і апетитним.
