Млинці на окропі з м’ясом. Тонкі млинці з соковитою начинкою

Млинці на заварному тісті виходять тонкими, ажурними, ніжними. Начинку ви можете брати будь-яку, але з м’ясною вони будуть найапетитнішими і смачнішими.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко, 350 мл;
  • окріп, 150 мл;
  • яйця, 2 шт.;
  • цукор, 25 г;
  • сіль щіпка;
  • олія, 25 г;
  • борошно, 200 р.

Для приготування начинки необхідно :

  • відварене м’ясо, 500 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • бульйон;
  • масло вершкове, 35 г;
  • сіль, перець, спеції, зелень, часник.

Процес приготування

Просіюємо борошно і змішуємо із сіллю та цукром, яйцями, перемішуємо та вливаємо молоко, вимішуємо до однорідності.

Вливаємо окріп і перемішуємо. Дивіться щоб тісто виходило не надто густим і не дуже рідким, просто коригуйте кількість води, що вливається. Чим рідкішим буде тісто, тим тонше виходять млинці.

Залишаємо тісто на 15 хвилин.

Для начинки подрібнюємо відварене м’ясо і змішуємо з обсмаженою цибулею, сіллю, перцем, вершковим маслом, спеціями та зеленню. Якщо начинка виходить жорсткою, влийте трохи бульйону, у якому відварювалося м’ясо.

Смажимо млинці з двох сторін і складаємо стопочкою.

Формуємо млинці конвертиком із начинкою.

Розтоплюємо вершкове масло, обмочуємо конвертики та обсмажуємо на сковороді.

Млинці на окропі з м'ясом. Тонкі млинці з соковитою начинкою

Млинці виходять з ароматною, хрусткою скоринкою, з соковитою та смачною, ситною начинкою. Подавати можна зі сметаною або салатами зі свіжих овочів.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти