Млинці з картопляного пюре

У ці млинці неможливо не закохатися! З кожним шматком ніби наповнюєшся чимось дуже теплим та затишним. За моїми спостереженнями, на будь-якому застіллі, серед усіх страв картопляні млинці з пюре завжди фаворити. Ще б пак, адже вони виходять такими яскравими і ніжними з тушкованим курячим м’ясом і грибами . Просто рай для любителів всього і одразу!

Такі млинці — абсолютно самодостатня страва, яка не вимагає гарніру чи чогось ще. Ну хіба що свіжий салат із овочів буде тут дуже доречним. Доповнити смак допоможе також сметанний соус із часником або звичайний томатний. Тут вам уже вибирати!

Млинці з картопляного пюре




Інгредієнти
  • Картопля 400 г
  • Молоко 300 г
  • Яйце 1 шт
  • Часник 2 зубчики
  • Борошно 1 ст.л.
  • Олія 5 ст.л.
  • Зелена цибуля ½ пучка
  • Сметана  за смаком
  • Цукор 1 ч.л.
  • Печериці 300 г
  • Курячий фарш 300 г
  • Цибуля 1 шт
  • Сіль  за смаком
  • Перець чорний мелений  за смаком
Кроки
Друк
  • Млинці з картопляного пюре
    Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре.
  • Додайте подрібнений часник і всипте сіль із цукром.
  • Млинці з картопляного пюре
    Нагрійте в каструлі молоко та додайте туди картопляне пюре. Добре перемішайте.
  • Вбийте яйце і дрібно наріжте зелену цибулю. Посоліть заготовку до смаку.
  • Влийте олію.
  • Всипте просіяне борошно. Перемішайте.
  • Млинці з картопляного пюре
    Віночком змішайте картопляне тісто до однорідного стану.
  • Змастіть сковороду олією і добре розігрійте.
  • Млинці з картопляного пюре
    Налийте тісто ополоником і круговими рухами розподіліть по дну сковорідки. Смажте на повільному вогні.
  • Перевертайте млинець тільки тоді, коли одна сторона підрум’янилася. Після кожного млинця злегка змащуйте сковороду олією.
  • Млинці з картопляного пюре
    Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її до золотистого відтінку.
  • Млинці з картопляного пюре
    Додайте печериці, а через 5-7 хвилин м’ясний фарш. Посоліть, поперчіть до смаку. Тушіть до готовності.
  • Викладіть начинку на кожен млинець і щільно загорніть. Готову страву подавайте зі сметаною чи улюбленим домашнім соусом. Смачного!

Якось мене потягнуло на експерименти і я обернула частину млинців у рисовий папір. Сформувала трубочки-палички та підвернула краї. Далі такі трубочки потрібно трохи обсмажити у вершковому маслі до рум’яності. Так картопляні млинці матимуть приємний хрускіт. Вийде чудова закуска до пива, наприклад!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 3.67 з 5 )
Прості Рецепти