Домашній сир з різними добавками вже нікого не дивує і його готують багато господинь. Пропоную вам рецепт сиру з кропом до бутербродів на сніданок.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кріп пучок;
- молоко жирне, 1 л;
- натуральний йогурт чи сметана, 200 г;
- яйця, 3 шт.;
- сіль, 1 ч.л;
- перець за смаком.
Процес приготування
Кріп промиваємо і просушуємо, дрібно рубаємо ножем.
У каструлю викладаємо кріп та наливаємо молоко, нагріваємо до гарячого стану.
Йогурт або жирну сметану змішуємо з яйцями, сіллю та перцем, чорним або паприкою або беріть суміш перців. Перебиваємо масу віночком до однорідності.
Виливаємо йогуртову масу в гаряче молоко, перемішуємо та варимо на невеликому вогні близько 10 хвилин. Дивіться за станом маси: коли вже відокремиться сироватка і з’являться пластівці сиру, вимикаємо плиту, накриваємо кришкою каструлю і залишаємо на 10 хвилин.
Зливаємо масу в сито, застелене марлею, накриваємо зверху марлею і ставимо вантаж, щоб сироватка добре стікла і сир ущільнився.
Вранці подаємо такий ніжний, ароматний і корисний сир з бутербродами. У сирну масу ви можете додавати будь-яку зелень на свій смак, ароматні трави та спеції, в’ялені овочі. Наприклад, дуже смачно з в’яленими томатами та маринованими шматочками солодкого перцю.
