Найкраще, що я коли-небудь їв. Рецепт різдвяного торта моєї бабусі

Рецепт справжнього різдвяного торта з горіхів та білків, з ніжним, шоколадним кремом. Виходить просто розкішний за смаком та ароматом десерт.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • горіхи волоські, 300 г;
  • білки, 10 шт;
  • сіль щіпка;
  • цукор, 200 г;
  • крохмаль кукурудзяний, 40 г;
  • жовтки, 10 шт;
  • цукор, 130 г;
  • молоко, 150 мл;
  • какао, 20 г;
  • масло вершкове, 200 г.

Процес приготування

Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді та подрібнюємо на шматочки ножем.

Білки збиваємо з щіпкою солі і коли маса почне підніматися, частинами всипаємо цукор і збиваємо масу до густого та пишного стану.

Змішуємо білки з горіхами, акуратно перемішуючи масу лопаткою, щоб не зруйнувати пишноту білкової маси.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо горіхово-білкову масу. Розрівнюємо лопаткою.

Випікаємо за 170 градусів близько 50 хвилин.

Змішуємо жовтки з крохмалем (можна брати будь-який), молоком, цукром та варимо густий заварний крем.

Знімаємо з плити, змішуємо з какао і залишаємо остигати.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності та частинами вводимо заварний крем, збиваємо до однорідності.

Бісквіт ріжемо на три частини та обрізаємо краї, подрібнюємо їх блендером у крихту.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо крихтою.

Найкраще, що я коли-небудь їв. Рецепт різдвяного торта моєї бабусі

Відправляємо в холодильник на ніч настоюватися.

Торт виходить дуже ніжним, просоченим, ароматним, справжнім шоколадним дивом.

Найкраще, що я коли-небудь їв. Рецепт різдвяного торта моєї бабусі

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 6 оцінок, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти