Найкраще тісто за все моє життя. Пиріг з капустою: простий та дешевий рецепт

Універсальне тісто кефіру, яке чудово поєднується з різними начинками. Пиріг дуже м’який, пишний, ситний.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 500 мл;
  • вершкове масло або маргарин, 250 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль та сода по 0.5 ч.л;
  • борошно, від 700 до 800 г.

Для приготування начинки необхідно:

  • капуста, 1 качан;
  • цибуля та морква по 1 шт;
  • олія, 4 ст.л;
  • сіль, перець, зелень.

Процес приготування

Кефір кімнатної температури змішуємо із сіллю та содою.

Додаємо яйця, розтоплене та охолоджене вершкове масло, перемішуємо.

Борошно просіюємо та всипаємо частинами. Перемішуйте і дивіться за масою, тісто має бути м’яким і дуже податливим. Добре вимішуємо, накриваємо та залишаємо на 20 хвилин.

Порада: таке тісто може зберігатися в холодильнику добу і стає ще ніжнішим і м’якшим.

Капусту тонко шаткуємо, цибулю ріжемо і моркву тремо на тертці.

Обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту та тушимо під кришкою 15 хвилин.

За смаком солимо і перчимо.

Додаємо зелень, перемішуємо. Охолоджуємо.

Найкраще тісто за все моє життя. Пиріг з капустою: простий та дешевий рецепт

Тісто ділимо на 2 частини, одна трохи більша.

Розкочуємо пласти тіста і той, що більше, викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Викладаємо начинку і зверху накриваємо другим шаром тіста.

Найкраще тісто за все моє життя. Пиріг з капустою: простий та дешевий рецепт

Защипуємо краї і робимо шпажкою дірочки, щоб виходив при приготуванні пар.

Найкраще тісто за все моє життя. Пиріг з капустою: простий та дешевий рецепт

Змащуємо пиріг збитим жовтком із ложкою сметани.

Випікаємо при 180 градусах близько 25-30 хвилин.

Найкраще тісто за все моє життя. Пиріг з капустою: простий та дешевий рецепт

Дуже м’який, пишний, з хрусткою скоринкою пиріг, відмінне доповнення до вечері.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти