Яблучний пиріг – це символ домашньої кулінарії, затишку та тепла. Така випічка стає особливо актуальною в осінній період, коли врожаю яблук стає дуже багато. З яблук роблять шарлотки та інші види випічки.
Найпростішим способом реалізувати яблука у випічці є пиріг. Навіть якщо вдома немає певних продуктів, можна зробити смачний та корисний яблучний пиріг.
Приготуємо смачний пиріг з яблуками без яєць та борошна
Інгредієнти:
- яблука – 600 г;
- цукор — 4 ст. л.;
- кориця;
- печиво – 300 г;
- волоські горіхи – 60 г;
- темний шоколад – 50 г;
- молоко – 250 мл;
- ванільний цукор – 10 г;
- кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст.л.;
- білий шоколад – 40 г.
Приготування яблучного пирога:
Натираємо яблука на великій тертці, змішуємо з трьома ложками цукру та корицею. На середньому вогні помішуючи, готуємо яблучну суміш 10 хвилин.
Подрібнюємо печиво не дуже дрібно, викладаємо до нього яблучну масу. Подрібнені до стану крихти волоські горіхи висипаємо до яблучної суміші.
Натираємо на дрібній тертці темний шоколад, висипаємо до маси з печива та яблук. Кладемо масу в кондитерське кільце і утрамбовуємо.
У сотейнику змішуємо молоко з цукром кукурудзяним крохмалем та ванільним цукром. Доводимо суміш до загусання на повільному вогні, додаємо білий шоколад, перемішуємо.
Виливаємо глазур на верхівку пирога, посипаємо його шоколадною крихтою.
Залишаємо пиріг у холодильнику на 4 години, а потім знімаємо кондитерську форму та подаємо до столу.