Найніжніший десерт, який вам точно припаде до смаку. Таке полуничне диво зі сметанним шаром, піщаним коржем, ви можете робити навіть на святковий стіл.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове розм’якшене, 50 г;
- цукор, 2.5 ст.л;
- сіль щіпка;
- яйця, 2 шт.;
- борошно, 200 г;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для шару зі сметани необхідно:
- сметана будь-якої жирності, 500 г;
- цукор, 6 ст.л;
- ванілін до смаку;
- желатин, 10 г та вода, 70 г;
- полуниця свіжа, 300 г.
Процес приготування
Розм’якшене вершкове масло змішуємо із сіллю та цукром, перемішуємо лопаткою до однорідності.
Додаємо яйця та ще раз перемішуємо до однорідності.
Просіюємо борошно і разом з розпушувачем висипаємо в масу, добре вимішуємо тісто. Маса буде липкою, але так і потрібно.
Форму застилаємо пергаментом, руки змащуємо олією або одягаємо рукавички, викладаємо тісто і розподіляємо формою. Проколюємо виделкою по всій площині.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-25 хвилин, перевіряйте готовність паличкою. Остуджуємо.
Полуницю ріжемо на шматочки.
Желатин заливаємо прохолодною водою та залишаємо набухати.
Топимо желатин.
Збиваємо сметану з цукром і потім вливаємо желатин, перемішуємо.
Полуницю висипаємо в сметану, перемішуємо та виливаємо у форму на корж.
Відправляємо в холодильник застигати на 3-5 годин.
Форму для випікання беріть не роз’ємну, щоб маса не почала витікати.
Таке ароматне, полуничне диво вам точно припаде до смаку.
