Найсмачніша квашена капуста за одну добу. Всі квасять по-своєму, а я тільки так

Швидка квашена капуста. Ви більше не будете квасити по – іншому. Вже через добу капуста буде готова. Пересолити таку капусту неможливо, так як розчин води з сіллю готується окремо, в певних пропорціях, а не «на око». Зберігаю таку капусту в холодильнику. Найпростіший рецепт. Квашена капуста – це просто, смачно і корисно!

Необхідні продукти:

  • Капуста 1 кг.
  • Перець 1 штука
  • Морква 2 штуки
  • Вода 0,5 л.
  • Сіль 1 ст.л.
  • Цукор 100 р
  • Лавровий лист 3 штуки.
  • Перець горошок 10 штук
  • Соняшникова олія 100 мл.
  • Оцет 9% 100 мл.

Покроковий процес приготування:

Капусту дрібно нашаткувати.

Моркву натремо на грубій терці і змішаємо з капустою у великій мисці, що б було зручно мішати.

Болгарський перець наріжемо соломкою і також відправимо в миску і гарненько перемішати.

Найсмачніша квашена капуста за одну добу. Всі квасять по-своєму, а я тільки так

Тепер закладаємо в баночки але не щільно.

Найсмачніша квашена капуста за одну добу. Всі квасять по-своєму, а я тільки так

Приступимо до маринаду. Змішаємо воду, лавровий лист, сіль, перець горошком і цукор. Ставимо на вогонь. Коли все це закипить додаємо олію і оцет.

Заливаємо капусту, залишаємо на столі при кімнатній температурі.

Найсмачніша квашена капуста за одну добу. Всі квасять по-своєму, а я тільки так

Коли охолоне ставимо в холодильник. Через добу капуста буде готова. Смачного!!!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 3 оцінки, середнє 2.33 з 5 )
Прості Рецепти