Найсмачніший вінегрет на запечених овочах

Знаєте, чому це вінегрет ми назвали найсмачнішим? Тут всі овочі запечені, а значить, смак кінцевого блюда буде більш насиченим і яскравим.




Інгредієнти
Порції: +6
  • Картопля 4 шт
  • Морква 3 шт
  • Буряк 2 шт
  • Олія нерафінована  
  • Огірок маринований 2-3 шт
  • Яблуко кисло-солодке 1 шт
  • Сіль  За смаком
  • Чорний перець свіжомелений  За смаком
Кроки
3 год 30 хвДрук
  • Вимийте всі овочі щіткою і загорніть (кожен окремо) в фольгу досить щільно. Покладіть в розігріту до 180 ° С духовку. Запікайте до м’якості. Першою буде готова картопля (35 хв.). Потім морква (40-45 хв.). Час запікання буряка – від 50 хв. до 1,5 год, в залежності від сорту і розміру. Готові овочі повинні легко протикатися зубочисткою.
  • Розгорніть овочі, облийте холодною водою і остудіть. Очистіть від шкірки.
  • Наріжте овочі однаковими кубиками зі стороною приблизно 1 см.
  • Перед тим як змішувати овочі, полийте їх окремо олією і перемішайте. Очистіть огірки від грубої шкірки (тонку залиште), м’якоть наріжте дрібними кубиками. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину, м’якоть нарізати кубиками трохи менше, ніж базові овочі. Змішайте огірки і яблуко з вінегретом, заправте олією, сіллю і перцем.
телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти