Найвдаліші огірочки: на смак, як свіжі. Легкий рецепт салату з огірків на зиму

Хрумкі огірочки з пікантним і солодким смаком, у зелені, з гірчицею. Такий салат вам залишиться лише відкрити та перекласти у гарну тарілку, подати на стіл.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 2 кг;
  • кріп, пучок;
  • часник, 1 головка;
  • сіль, 2 ст.л;
  • цукор, 4 ст.л;
  • перець, 1/3 ч.л;
  • гірчиці порошок, 1 ч. л;
  • гірчиця в зернах, 0.5 ч.л;
  • олія, рафінована, ¾ склянки;
  • оцет 9 %, 4.5 ст.л.

Процес приготування

Огірки вибирайте середнього розміру, щільні та міцні. Якщо овочі мляві, то промиваємо та заливаємо на кілька годин холодною водою.

Ріжемо брусочками, видаливши хвостики.

Кріп рубаємо і змішуємо з огірками.

Часник пропускаємо через прес і додаємо в огірки.

Всипаємо сіль та цукор, всі спеції, перемішуємо.

Найвдаліші огірочки: на смак, як свіжі. Легкий рецепт салату з огірків на зиму

Вливаємо олію і оцет, перемішуємо і накриваємо, залишаємо на 3 години, періодично перемішуємо.

Розкладаємо салат у банки, трохи трамбуємо та заливаємо соком, який виділився.

Найвдаліші огірочки: на смак, як свіжі. Легкий рецепт салату з огірків на зиму

Накриваємо банки кришками та ставимо їх у каструлю на рушник, наливаємо теплу воду.

Стерилізуємо з моменту закипання води у каструлі 20 хвилин.

Закручуємо кришки, охолоджуємо банки і зберігаємо в підвалі або в коморі.

Найвдаліші огірочки: на смак, як свіжі. Легкий рецепт салату з огірків на зиму

Салатик виходить дивовижним, пікантним та ароматним. Такий варіант, тільки без консервації, можна робити щодня, зберігається він у холодильнику близько 5 днів.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти