Намазка на хліб або наповнювач для святкових тарталеток, як вам більше до смаку. Мінімальний набір продуктів, серед яких кабачок та плавлений сир, а результат – дуже апетитний.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :
- кабачки, 2 шт.;
- цибуля та морква по 2 шт;
- сирок плавлений, 130 г;
- зелень, сіль, перець, ароматні трави;
- часник до смаку.
Процес приготування
Кабачки для намазки вибирайте молоді, щоб не довелося видаляти м’якоть з великим насінням, зливати занадто багато соку.
Кабачок ріжемо кубиком, цибулю – тонкими півкільцями, моркву тремо на великій тертці.
В першу чергу обсмажуємо цибулю в олії, потім додаємо моркву, тушимо 5 хвилин.
Додаємо кабачки і тушимо 5 хвилин.
Солимо і перчимо, всипаємо паприку або суміш перців, за бажанням ароматні трави. Перемішуємо і тушимо на невеликому вогні до м’якості під кришкою.
Додаємо тертий часник і прогріваємо кілька хвилин.
Викладаємо овочі для остигання.
Зелень ріжемо і змішуємо з охолодженими овочами.
Перебиваємо масу занурювальним блендером.
Білий або чорний хліб, тости обсмажуємо та намазуємо масою.
Дуже ароматна, апетитна та легка намазка чудово доповнює основні страви на обіді чи вечері, до неї можна додати й інші продукти: відварене яйце, майонез, обсмажені печериці тощо.
