Буряк можна готувати різними методами – варити, запікати в духовці або в мікрохвильовій печі.
Промитий буряк укладаємо в пакет і зав’язуємо його.
Кладемо в мікрохвильову піч, включаємо 12 хвилин і готуємо.
Виймаємо буряк з пакета і залишаємо остигати. Якщо виявиться, що буряк сирий, кладемо назад в пакет і готуємо ще кілька хвилин.
Звичайно, це швидкий метод. Але найкорисніший і не такий вже тривалий – це запікання буряка в фользі в духовці.
Промиваємо буряк, обсушуємо і загортаємо в фольгу.
Запікаємо при 200 градусах 30 – 40 хвилин, періодично перевертаючи овоч, щоб він рівномірно пропікається і не підгорів.
У такому буряку повністю зберігаються всі смакові якості і корисні речовини, завдяки яким збагачується кров, поліпшується процес травлення, засвоєння речовин. Дуже корисна буряк тим, хто бореться із зайвою вагою.
