Навіщо потрібний холодець, якщо можна приготувати заливну рибу. Робиться швидше та набагато простіше

Якщо вже набрид м’ясний холодець, спробуйте таку просту, красиву та святкову страву.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • сьомга або інша риба, 500 г;
  • морква, 1 шт;
  • яйця звичайні чи перепелині, 5 шт;
  • мигдаль обсмажений та родзинки по 20 г;
  • зелень.

Для приготування бульйону знадобляться :

  • вода, 1 л;
  • лавровий лист, перець горошком, гвоздика за бажанням сіль;
  • желатин, 20 г.

Процес приготування

Моркву чистимо і ріжемо тонкими смужками овочечисткою.

У воду додаємо всі інгредієнти, крім желатину, і доводимо до кипіння.

Кидаємо моркву і варимо 5 – 7 хвилин, виймаємо та кладемо на тарілку.

У каструлю кладемо шматочки риби та варимо після закипання 10 хвилин. Виймаємо рибу на блюдо.

Яйця відварюємо. Якщо беремо звичайні яйця, то достатньо 3 штук. Перепелині ріжемо на 2 частини, звичайні – на 4. Тільки робіть все акуратно, щоб часточки були рівними та красивими, жовток не розпадався.

Желатин розводимо в невеликій кількості бульйону і залишаємо набухати.

У блюдо з бортиками або в силіконову форму викладаємо шматочки риби, часточки яєць, спіралі з моркви, зелень, родзинки та горіхи так, щоб виходило красиво.

Желатин змішуємо з рештою бульйону і заливаємо у форми.

Навіщо потрібний холодець, якщо можна приготувати заливну рибу. Робиться швидше та набагато простіше

Відправляємо в холодильник застигати.

Перед подачею на стіл виймаємо з форми та прикрашаємо ще зверху гілочками зелені.

Навіщо потрібний холодець, якщо можна приготувати заливну рибу. Робиться швидше та набагато простіше

Виходить насправді дуже смачно та оригінально, ви можете додавати ще спеції та ароматні трави для риби.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти