Не можу зупинитися закривати буряки за цим рецептом. Дуже смачна заправка для борщу

Заготівлі, які полегшують нам роботу на кухні, мають великий попит і всі діляться своїми найуспішнішими рецептами. Пропоную вам простий варіант смачного овочевого напівфабрикату, за допомогою якого ви швидко зробите ароматний та наваристий борщ.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • буряк, 3 кг;
  • морква та цибуля по 1 кг;
  • томатна паста, 480 г;
  • сіль 2 ст.л;
  • цукор, 4 ст.л;
  • оцтова есенція, 1 – 2 ст.л;
  • лавровий лист, зелень, перець горошком і запашний до смаку.

Процес приготування

Буряк і моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо кубиком.

У каструлю вливаємо олію – її беріть достатньо, щоб вистачило для всіх овочів.

Обсмажуємо цибулю до напівготовності, потім всипаємо моркву, перемішуємо і тушимо близько 7 хвилин.

Додаємо буряки, перемішуємо і відразу додаємо якісну, густу томатну пасту.

Всипаємо сіль та цукор, вливаємо есенцію, тільки поки 1 ложку, вливаємо літр води. Перемішуємо та тушкуємо овочі на невеликому вогні 2 години, періодично перемішуючи. Тушимо з відкритою кришкою.

Не можу зупинитися закривати буряки за цим рецептом. Дуже смачна заправка для борщу

Пробуємо і, якщо необхідно, досолюємо і вливаємо оцет.

Розкладаємо в стерилізовані баночки, закручуємо кришками та охолоджуємо.

Відправляємо на зберігання до підвалу або комори.

Не можу зупинитися закривати буряки за цим рецептом. Дуже смачна заправка для борщу

Заготівля завжди рятує – ми її використовуємо в борщ, подаємо як салат, з нею можна тушкувати картоплю.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти