Пиріг з яблучною начинкою більше нагадує повітряний торт, який просто тане в роті. Набір продуктів мінімальний, часу на приготування – мінімум, а результат виходить просто чудовий.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- цукор, 150 г;
- сіль щіпка;
- ванілін;
- йогурт натуральний чи сметана, 125 г;
- олія рафінована, 70 мл;
- сік лимонний, 1 ст.л;
- борошно, 230 г;
- розпушувач, 10 г;
- яблука, 2 шт.
Процес приготування
Яйця змішуємо з щіпкою солі і збиваємо до пишноти.
Частинами всипаємо цукор і збиваємо високу, повітряну та густу масу. За бажанням додавайте ванілін.
Добавляємо густий йогурт або жирну сметану, збиваємо.
Вливаємо олію і сік лимона, перемішуємо.
Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, вимішуємо густе і гладке тісто.
Яблука ріжемо тонкими часточками.
Форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто.
Викладаємо яблучний шар, посипаємо цукром та корицею за бажанням, розкладаємо шматочки вершкового масла.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-45 хвилин, але беріть до уваги особливості своєї духовки.
Охолоджуємо хвилин 20 пиріг у формі, потім перекладаємо на блюдо та охолоджуємо повністю.
Ви побачите, наскільки пишним, м’яким і вологим виходить тісто, якою янтарною стала яблучна начинка. Це не пиріг, це просто чудові ласощі.