Багато хто купує помідори цілий рік і часто стикається з тим, що томати просто не мають ні запаху, ні смаку, особливо зимові та найперші весняні. Їх можна використовувати для такої оригінальної закуски.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- помідори, 400 г;
- цибуля, 40 г;
- солодкий перець, 100 г;
- часник, 2 зубчики;
- зелень, сухі трави, спеції, сіль, перець;
- олія, 2 ст.л.
Процес приготування
Помідори вибирайте невеликі та щільні. Ріжемо їх великими часточками.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і змішуємо з томатами.
Солодкий перець ріжемо шматочками і разом із часником подрібнюємо у чаші блендера.
Всипаємо сюди сіль і перець, зелень та спеції, олію, перебиваємо масу ще раз.
Заправляємо томати з заправкою цибулею, перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холодильник на пару годин, щоб помідори і цибуля добре промаринувалися. Можна подавати відразу, але краще дайте закусці настоятися і томатам просочитися всіма смаками та ароматами, щоб вони стали оригінальними та пікантними. Якщо любите гостріші варіанти, в заправку можна додати і свіжий гострий перчик, більше зубчиків часнику.
Така закуска відмінно підходить до шашликів, запеченого м’яса в духовці, молодої картоплі.
