Апетитні шматочки рулету в клярі стануть гідною заміною звичайних котлет. Соковиті і ніжні, з пікантною сирною начинкою, вони швидко стануть улюбленими. Ніколи ще фарш не виглядав настільки привабливо. Зручно і те, що подати рулет до столу можна порційно. Він може стати як окремою стравою, так і бездоганним доповненням до гарніру.
Інгредієнти
- Фарш курячий 500 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Суміш спецій за смаком
- Яйце 1 шт
- Сир голандський 300 г
- Яйце куряче 2 шт
- Молоко 150 мл
- Борошно пшеничне 2 ст.л.
- Олія за смаком
Кроки
-
Для страви підійде будь-який фарш. Додаємо у фарш сіль, перець, інші спеції за бажанням, вбиваємо яйце і добре перемішуємо. -
Натираємо на тертці трохи твердого сиру. -
Розстеляємо на обробну дошку рукав для запікання так, щоб з боків залишилися припуски, а потім рівномірно розподіляємо фарш по дошці тонким шаром. -
Додаємо ще один шар – сирний. -
Акуратно скручуємо фарш в рулет, закріплюємо кінці зручним способом і відправляємо в морозилку на 3-4 години. -
Після закінчення цього часу фарш легко нарізати на порційні шматочки. -
З яєць, борошна і молока робимо кляр, а потім вмочуємо в нього шматочки рулету і відправляємо на розпечену сковороду з олією. -
Обсмажуємо рулетики на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Використання кришки дозволить їм додатково пропаритися.
До столу такі рулети можна подавати без вагань. Соковиті, з пікантним присмаком сиру, вони швидко стануть улюбленими, а може і візитною карткою гостинних господарів.
Взявши за основу цей рецепт експериментувати можна нескінченно, адже різними можуть бути не тільки фарш або кляр, а й начинка.
