Незвичайний торт «Мокрий Наполеон» зі смаком підталого пломбіру

Ніжний, що тане в роті, насичений кремом торт «Мокрий Наполеон», який ви неодмінно захочете повторити.

Інгредієнти для «Мокрого Наполеона»

На коржі:

  • Вершкове масло – 200 гр;
  • Борошно – 3 склянки;
  • Сіль – дрібка;
  • Горілка – 70 мл; *
  • Вода крижана – 70 мл.

На крем:

  • Молоко – 1 л;
  • Жовтки – 3 шт .;
  • Цукор – 1,5 склянки;
  • Борошно – 3 ст. л .;
  • Пломбір – 300 гр;
  • Ванільний цукор – дрібка;
  • Вершкове масло – 50 гр.

Готуємо торт «Мокрий Наполеон»

Крок №1. Робимо коржі

Вершкове масло нарізаємо кубиками, розтираємо його з борошном і сіллю – повинна получитись розсипчаста крихта. Вливаємо в тісто горілку, воду, мішаємо до однорідного стану. Скачуємо тісто в кульку і розрізаємо його на вісім однакових частин, з яких скачуємо колобки. Прибираємо їх в морозильник.

Крок №2. Розкачуємо коржі

По черзі дістаємо колобки з морозилки і розкачуємо на круг. Кожне розкачане коло випікаємо в духовці при t 200 градусів С протягом 5 хвилин.

Крок №3. Готуємо крем

З’єднуємо яєчні жовтки з цукром, борошном, заливаємо молоком і перемішуємо до однорідності. На слабкому вогні підігріваємо, постійно помішуючи. НЕ доводимо до кипіння, знімаємо з плити. Трохи підтале морозиво і вершкове масло додаємо в крем, сюди ж висипаємо ванільний цукор і перемішуємо. Знову ставимо на повільний вогонь і гріємо пару хвилин.

Крок №4. Збираємо торт

На форму, діаметром більше, ніж наші коржі, застелену фольгою, викладаємо по черзі коржі і промазуємо їх всі теплим (можна навіть гарячим) кремом. Зверху останній корж промазуємо рештою кремом і прикрашаємо на свій смак: ягодами, горіхами або крихтою з обрізків коржів.

Незвичайний торт «Мокрий Наполеон» зі смаком підталого пломбіру

Крок №5. настоюємо торт

Даємо Наполеону просочитися і настоятися в холодильнику хоча б кілька годин, а краще залишити його на ніч. На ранок ви отримаєте ніжний торт зі смаком морозива!

Незвичайний торт «Мокрий Наполеон» зі смаком підталого пломбіру

* Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти