Не завжди є можливість зварити бульйон, тому що цей процес займає чимало часу. Але використання при приготуванні супів бульйонних кубиків – ідея не з найкращих, тому що такі кубики містять величезну кількість шкідливих інгредієнтів. Їх не рекомендується їсти дорослим, а для дітей вони перебувають під забороною. На щастя, з цієї ситуації є вихід – натуральний порошок для бульйону, який можна заготовити про запас і використовувати при необхідності.
Для приготування знадобиться:
- 1 цибулина;
- 4 стебла селери;
- 1 помідор;
- 5 морквин;
- 1 цибуля-порей;
- 100 г солі.
Наріжте всі інгредієнти. Подрібніть овочі за допомогою блендера.
Додайте сіль до подрібнених овочів і добре перемішайте. Викладіть заготовку на деко, застелене пергаментним папером, тонким шаром.
Готуйте овочі в духовці за температури 110 градусів 6-8 годин. За цей час уся волога випарується. Розламайте заготовку на шматочки і подрібніть в блендері, щоб отримати зручний для використання овочевий порошок.
Зберігайте сухий овочевий бульйон у невеликих скляних баночках та використовуйте для приготування смачних страв.
