Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід чи вечерю

Такі голубці виходять дуже ніжними, соковитими, м’якими та ароматними. За рахунок молодого капустяного листа час готування значно менше, ніж з білокачанною капустою.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • капуста, 1 шт.;
  • фарш, 500 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • рис 150 г;
  • олія, 3 ст.л;
  • вода 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції;
  • цибуля, 1 шт;
  • картопля, 3 шт;
  • томатна паста, 1 ст.л;
  • вода, 700 мл.

Процес приготування

Качан надрізаємо біля середини, щоб було легше знімати листя.

Опускаємо в киплячу воду і поступово, в міру розм’якшення листя, знімаємо їх із качана.

Рис відварюємо до напівготовності, охолоджуємо і змішуємо з фаршем, дрібно рубаною цибулею, солимо і перчимо, додаємо інші спеції та зелень за смаком.

Вливаємо воду (2 ложки) та вимішуємо.

Формуємо голубці.

Порада: якщо середня жилка жорстка, її краще обрізати перед тим, як крутити голубці.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії, додаємо томатну пасту, перемішуємо.

Картоплю ріжемо кружальцями і додаємо до цибулі. Солимо і перчимо, перемішуємо і тушкуємо.

Вливаємо воду (700 мл), зверху викладаємо голубці.

Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід чи вечерю

Коли все закипить, зменшуємо вогонь і тушимо голубці 35 хвилин під кришкою.

Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід чи вечерю

Подаємо голубці разом з картоплею та підливою, виходить ситна та швидка страва, чудова вечеря або обід.

Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід чи вечерю

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Прості Рецепти