Від такого нового сніданку навряд чи хтось відмовиться. Картопля, шинка, яйця – безпрограшна комбінація, тим не менш, подача абсолютно нова – п’ять з п’яти!
- Картопля 4 шт
- Яйця 4 шт
- Цибуля зелена за смаком
- Шинка 120 г
- Сіль за смаком
- Суміш спецій за смаком
- Борошно пшеничне 2 ст.л.
- Олія для смаження за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю очистити, нарізати за допомогою овочечистки. Можна нарізати і просто ножем, але шматочки повинні бути дуже тонкі.
Залити водою на 7-10 хвилин. Воду злити. До картоплі додати нарізану зелену цибулю (2-3 пера), шинку. Посолити, поперчити.
Також до картопляної суміші додати борошно і 4 білка від яєць (жовтки поки перекласти на тарілку і чимось накрити). Перемішати.
На сковороду налити трохи олії. Викласти по парі ложок картопляної суміші, зробити в центрі дірку.
Варіант для тих, хто не любить рідкий жовток: вилити жовток в центр через 3 хвилини після смаження на вогні нижче середнього. Перевернути, смажити ще 3-4 хвилини, зняти з вогню. Жовток буде повністю приготовлений.
Варіант для тих, хто любить рідкий жовток: підсмажити картопляну суміш до готовності з двох сторін по 3-4 хвилини, перевернути назад, викласти жовток в центр, почекати буквально 20-30 секунд, зняти з вогню.
Подавати до столу.
