Нехитрі салати з простих продуктів – це важлива частина закусочного столу на будь-яке свято. Необов’язково робити лише складні страви на стіл. Завжди на заході має бути різноманітність із закусочних салатів. Так кожен гість зможе вибрати те, що йому до смаку.
Хорошим прикладом смачного салату на свято є “Господинька”. Цей салат готується з мінімуму продуктів, при цьому виходить в міру солонуватим та ситним. Він виготовляється з кількох продуктів: цибулі, ковбаси, яєць і солоних огірків. Цей салат можна зробити з того, що залишилося від більш масштабних і складних салатів.
Страва виходить нашвидкуруч. Для цього не потрібно навіть варити яйця. З яєць виготовляються швидкі млинці, які добре доповнюють інші продукти в салаті.
Розкажемо, як приготувати салат “Господинька”.
Інгредієнти:
- ковбаса – 150 г;
- солоні огірки – 3 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- червона цибуля – ½ шт.;;
- вода – 100 мл;
- цукор — 1 ст. л.;
- оцет 9% – 1 ст.л.;
- гірчиця в зернах — 1 ч.л.;
- олія;
- сіль;
- майонез.
Приготування салату «Господиня»:
Нарізаємо червону цибулю тонкими півкільцями, змішуємо з оцтом, цукром та водою. Залишаємо цибулю маринуватися на 10-15 хвилин.
Для яєчних млинців збиваємо яйця із сіллю та перцем. Змащуємо гарячу сковороду тонким шаром олії, виливаємо на поверхню тонкий млинець.
Обсмажуємо яєчний млинець по обидва боки до золотистого кольору. Обсмажуємо аналогічно ще пару млинців, ділимо їх надвоє та нарізаємо тонкою соломкою.
Тонкою соломкою також ріжемо ковбасу та солоні огірки. Викладаємо в салатник яєчну соломку, ковбасу, огірки, мариновану цибулю, гірчицю в зернах.
Заправляємо салат майонезом, перемішуємо та подаємо до столу.
Виходить простий і швидкий салат “Господинька”.