Один із найпростіших домашніх кексів, який я готую на кефірі. Повітряний та пружний.

Кекси, маффіни і капкейки – чарівні ласощі, якими рясніють вітрини кав’ярень. Спочатку вони привертають увагу своїм зовнішнім виглядом, а потім лише смаком. Тут ми згадуємо прислів’я: «Не все те золото, що блищить». Адже простий домашній пиріг з родзинками виявляється куди смачнішим за покупну випічку.

До речі, багато подібної магазинної випічки можна приготувати і вдома. Той самий повітряний кекс – це не що інше, як пиріг із родзинками на кефірі. Придбайте форму для кексів, щоб зробити його таким же красивим , як на вітрині в кондитерській.

Один із найпростіших домашніх кексів, який я готую на кефірі. Повітряний та пружний.




Інгредієнти
  • Борошно 2 склянки
  • Цукор 1 склянки
  • Кефір 1 склянки
  • Родзинки 1 склянка
  • Яйця 2 шт
  • Розпушувач 1 ч.л.
  • Ванільний цукор 1 ч.л.
  • Олія 1 ч.л.
  • Сіль 1 щіпка
Кроки
Друк
  • Перед приготуванням пирога наперед дістаньте продукти з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури. Борошно змішайте і просійте через сито з розпушувачем. Так воно насититься киснем.
  • Один із найпростіших домашніх кексів, який я готую на кефірі. Повітряний та пружний.
    2 великі курячі яйця (або 3 середні) засипте цукром в окремій мисці. Туди ж висипте ванільний цукор. Збийте інгредієнти у пишну піну. Через 5 хвилин влийте до неї кефір. Перемішайте.
  • Тепер пересипте до рідкої маси суху суміш. Змішайте інгредієнти до однорідності силіконовою лопаткою. Пересипте в тісто родзинки без кісточок. Їх можна заздалегідь розпарити. Перемішайте тісто.
  • Форму для випікання змастіть олією без запаху. Якщо у вас форма для кексу, можете вистелити її пергаментом. Перелийте тісто у форму. Готуйте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці.
  • Один із найпростіших домашніх кексів, який я готую на кефірі. Повітряний та пружний.
    На приготування у вас піде від 35 до 45 хвилин. Це залежить від висоти форми та потужності духовки. У будь-якому випадку готовність кексу перевіряйте за допомогою зубочистки. Готовому пирогу дайте постояти 10 хвилин.

Такий простий пиріг з родзинками – справжня знахідка для зайнятих леді та дбайливих матусь. Особливо з огляду на собівартість десерту. За бажанням можете додати в тісто трохи горіхів, сухофруктів чи кокосової стружки. Головне – не перестарайтеся. Адже велика кількість добавок обтяжує тісто, робить його менш повітряним. Пробуйте!

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Прості Рецепти