Капустяні пиріжки з начинкою з копченої курячої грудки і картоплі з сиром – це дуже просто, швидко і смачно. Начинку можна змінювати і кожен раз у вас буде зовсім нова страва.
- Капуста білокачанна 1 шт
- Картопля 300 г
- Куряча грудка (копчена) 300 г
- Сир голландський 50 г
- Яйце куряче 2 шт
- Борошно пшеничне 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка зелена за смаком
- Паприка за смаком
- Суміш спецій за смаком
Пропарюємо капусту будь-яким зручним для вас способом – відварюємо у воді листя або укладаємо качан в пакет і відправляємо на 10-15 хвилин в мікрохвильовку.
М’ясо ріжемо невеликими кубиками.
Відварну картоплю перетворюємо в пюре з вершковим маслом, змішуємо з м’ясом, сіллю і перцем, рубаною зеленню, тертим на дрібній тертці сиром, перцем та іншими спеціями.
Викладаємо на лист начинку і звертаємо рулети. Так робимо всі пиріжки.
Яйце збиваємо вінчиком з сіллю, паприкою і спеціями, борошном.
Розігріваємо олію.
Вмочуємо в кляр пиріжки і обсмажуємо до рум’яності з двох сторін.
Подаю такі пиріжки зі сметаною і різними домашніми соусами.
