Огірки сирі без варіння: 30 банок не вистачає на зиму. Хрусткий салат зі свіжих огірків

Найпростіший салат з огірочків, який насправді виходить дуже свіжим, з ароматом огірка, який тільки зняли з грядки.

Інгредієнти:

  • огірки, 1.5 кг;
  • часник і цибулю по 130 г;
  • сіль, 50 г;
  • цукор, 125 г;
  • оцет 9%, 70 мл.

Приготування:

  1. У салат ви можете додати зелень на свій вибір, вона ніколи не буває зайвою. Але якщо не хочете довго займатися консервацією, робіть точно за рецептом без надмірностей.
  2. Огірки промиваємо і ріжемо кружальцями, цибулю – тонкими півкільцями або кільцями, якщо у вас невеликі цибулинки.
  3. Часник ріжемо часточками або тремо на тертці, можна пропустити через прес.
  4. Змішуємо огірки з часником, цибулею, сіллю і цукром, оцтом, все добре перемішуємо.
  5. Накриваємо ємність з салатом кришкою і ставимо маринуватися в холодильник на ніч.
  6. Розкладаємо салат в банки і заливаємо соком, що виділився, щільно закручуємо кришками.
  7. Зберігати такий салат потрібно в прохолодному місці – в холодильнику або в підвалі.

Прекрасно поєднується заготовка з картопляним пюре, рибними і м’ясними стравами. При подачі я поливаю нерафінованою олією, ріжу свіжа цибуля або часник, кріп.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 6 оцінок, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти