Оладки готую лише на гарячому кефірі. Завжди виходять дуже смачні: пишні та не опадають

Щоб оладки та пампушки на кефірному тісті не опадали і виходили дуже пишними, вам потрібно підігрівати кефір і тоді ваш сніданок завжди буде вдалим і смачним.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 450 мл;
  • борошно, близько 2 склянок;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • сіль щіпка;
  • цукор, 1 ст.л;
  • яйце, 1 шт.

Процес приготування

Кефір вибираємо з високим відсотком жирності та підігріваємо його на плиті до появи перших бульбашок.

Яйце перебиваємо віночком із сіллю та цукром до однорідності.

З’єднуємо яєчну масу з кефірною, перемішуємо.

Борошно просіюємо, частинами всипаємо в рідку основу. Додаємо розпушувач. Дивіться по консистенції тіста, скільки додавати борошна, маса має бути досить густою, але не надто щільною, однорідною. У такому кислому та теплому середовищі набагато краще діє сода, вона робить оладки ще більш пишними, тому, якщо у вас немає розпушувача, а є сода, сміливо додавайте її. Ну і звичайно, ванілін, якщо любите його аромат.

Оладки готую лише на гарячому кефірі. Завжди виходять дуже смачні: пишні та не опадають

Розігріваємо олію в сковороді, столовою ложкою викладаємо тісто і смажимо оладки під кришкою на невеликому вогні до рум’яності.

Пишні, ніжні, зовсім не жирні оладки, відмінно поєднуються з варенням, сметаною, медом та іншими солодкими доповненнями на ваш смак.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 3 з 5 )
Прості Рецепти