Ось як треба готувати буряки! Смачний салат, який може стати вечерею

Буряк – це супер овоч, бо є справжньою вітамінною бомбою серед інших продуктів, що ростуть у нас під ногами. У давнину, саме з II століття до нашої ери людство використовувало буряки, як лікувальний інгредієнт у безлічі ліків. Згодом люди навчилися вживати коренеплід у їжу.

До цих пір буряк вважається незамінним інгредієнтом великої кількості страв. Наприклад, коренеплід чудово підходить для салатів. Вони можуть бути не одноманітними та дуже смачними.

Інгредієнти для бурякового салату:

  • буряк – 3 шт.;
  • сік лимона – ч. л.;
  • цибуля ріпчаста – шт.;
  • гірчиця – 0,5 ч. л.;
  • мариновані огірки – 3 шт.;
  • цукор – 0,5 ч. л.;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сіль – ⅓ ч. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • олія – 100 мл;
  • молоко – 50 мл.

Приготування бурякового салату:

Буряк потрібно відварити або запекти в духовці, потім охолодити і позбавити шкірки. Натираємо буряки на дрібній або середній тертці, трохи віджимаємо від соку.

Ось як треба готувати буряки! Смачний салат, який може стати вечерею

Цибулину очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібним кубиком. На сковороді з краплею олії обсмажуємо цибулю до напівпрозорого стану. Викладаємо смажену подрібнену цибулю до буряків.

Заздалегідь відварені круто яйця очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Аналогічно ріжемо мариновані огірки. Обидва інгредієнти відправляємо до буряків. Видавлюємо у загальну масу через прес зубчики часнику.

В окрему тару виливаємо молоко та олію, збиваємо блендером до густої піни півхвилини. До отриманого крему висипаємо цукор, сіль і додаємо гірчицю та сік лимона. Збиваємо блендером майонез додатково 30 секунд.

Викладаємо майонез до салату і перемішуємо все докупи.

Ось як треба готувати буряки! Смачний салат, який може стати вечерею

До цього бурякового салату добре нарізати зелень — кропу та петрушки. Так страва буде більш насиченою, поживною та корисною.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти