Останнім часом стала часто купувати пекінську капусту. Показую, яку смакоту з неї готую

Це проста, швидка і легка страва, яка допоможе урізноманітнити ваше домашнє меню і здивує всіх таким оригінальним смаком. Я подаю цей гарнір з м’ясними та рибними стравами, виходить ідеальне поєднання.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • капуста пекінська, 1 шт;
  • яйця, 2 шт;
  • сіль і спеції, суміш перців.

Процес приготування

Капусту очищаємо від верхнього листя.

Беремо шпажки для шашлику і протикаємо наскрізь капусту так, щоб між шпажками залишалася відстань близько 3 – 5 см.

Тепер беремо гострий ніж і ріжемо капусту на стейки так, щоб кожен був на шпазі.

Порада: шпажки просто допомагають стейку залишатись цілим і позбавляють вас від незручності від того, що капуста буде розпадатися при обсмажуванні.

Для клярі відокремлюємо білки від жовтків.

Білки солимо за смаком і збиваємо до відносно стійкою піни, але без ретельності, тут не потрібно стійких піків.

Тепер додаємо по одному жовтки і збиваємо.

Всипаємо всі спеції, додаємо трави.

Занурюємо в кляр кожен шматочок і обсмажуємо на розігрітій олії з двох сторін.

Останнім часом стала часто купувати пекінську капусту. Показую, яку смакоту з неї готую

Коли будете викладати на тарілку стейки, заберіть шпажки – скибочки вже «схоплені» скоринкою і не будуть розпадатися.

Посипаємо подрібненим часником і зеленню, подаємо з різними соусами.

телеграм канал Прості рецепти  Прості рецепти в Telegram

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Прості Рецепти